Jednym z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w ziarna gryki jest skrobia, kt\u00f3rej zawarto\u015b\u0107, w zale\u017cno\u015bci od odmiany i warunk\u00f3w uprawy, wynosi od 59 do 70% suchej masy. Nasiona stanowi\u0105 bogate \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, przede wszystkim bia\u0142ka (nawet do 19%) o \u015bwietnym sk\u0142adzie aminokwasowym. Jest najkorzystniejszym spo\u015br\u00f3d wszystkich zb\u00f3\u017c pod wzgl\u0119dem \u017cywieniowym. Ponadto w orzeszkach gryki wyst\u0119puj\u0105 tak\u017ce lipidy, charakteryzuj\u0105ce si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, co jest bardzo po\u017c\u0105dane w codziennej diecie. Na uwag\u0119 zas\u0142uguje r\u00f3wnie\u017c znaczna zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego stanowi\u0105ca od 5 do 11% masy ziarna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gryka jest \u015bwietn\u0105 ro\u015blin\u0105 do wysiania jako poplon poniewa\u017c poprawia struktur\u0119 gleby, jednocze\u015bnie pozostawiaj\u0105c j\u0105 niezwi\u0105zan\u0105. Jej najwa\u017cniejszy system korzeniowy umiejscowiony jest na g\u0142\u0119boko\u015bci do 10cm, a korzenie wydzielaj\u0105 zwi\u0105zki rozk\u0142adaj\u0105ce wap\u0144 i fosfor. Uprawa gryki ze wzgl\u0119du na jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci fitosanitarne pomaga w zwalczaniu nicieni glebowych, zapobiega inwazjom szkodnik\u00f3w, a tak\u017ce pozwala ograniczy\u0107 zachwaszczenie. Ro\u015blina \u015bwietnie nadaje si\u0119 na wysokobia\u0142kow\u0105 pasz\u0119 dla zwierz\u0105t hodowlanych.
\nWarto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach leczniczych ziela i miododajnych kwiat\u00f3w gryki. Owady bardzo ch\u0119tnie zapylaj\u0105 kwiaty gryki, a ziele zebrane w czasie kwitnienia zawiera rutyn\u0119 czyli witamin\u0119 P o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach rozszerzaj\u0105cych naczynia krwiono\u015bne. Mi\u00f3d gryczany ma specyficzny s\u0142odko-zio\u0142owy smak, ale jest jednym z najzdrowszych miod\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5719,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"product_cat":[25,36],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5716"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5716"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecopolish.com.pl\/SKLEP\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}